电压力锅原理（电压力锅原理图）

频道：其他日期：2024-11-08 07:24:31 浏览：17

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在气压大于1个大气压时，水就要在高于100摄氏度时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。

高压锅物理原理：水的沸点随着压强的增大而升高。高压锅是利用增强气压提高水沸点的原理制成的。

其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。

工作原理不同电压力锅：在一个封闭的锅内水的沸点随压力的增加而增加，锅内形成的压力让液体上升到更高的温度从而沸腾。电饭煲：是利用电能转变为内能的炊具。

电压力煲与电压力锅是一样东西，名字不同而已。电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问。

电压力煲和电压力锅的区别？营养价值电压力锅拥有的电饭煲的有点，煮饭的时候是完全密封的，营养不易流失，而压力锅设计了排气设置，在排气的过程中，营养随着水蒸气一起被排走了，不容易保存原本食物的营养价值。

安全：电压力锅在安全方面比高压锅要好很多，高压锅的安全较差，发生爆炸的几率更高，而电压力锅很少出现这种情况。卫生：高压锅每次做完饭菜后，锅的里外会沾有很多食物；电压力锅在这方面的表现更好一些。实用：电压力锅在使用时简单快捷，非常容易操作；高压锅很笨重，操作起来比较麻烦。

电压力锅的特点与优势我们日常家中听得比较多的应该是高压锅，而电压力锅是压力锅革故鼎新后的产品，它同时拥有压力锅和电饭锅的优点，具有弹性压力控制技术、位移可调控电开关等等新技术，解决了传统压力锅不安全的隐患，消费者可以放心使用。

电压力锅最大的特点，还是做出来的东西与电压力煲风味不同，偏于松软，因为它靠的是温度和锅内高汽压。电高压锅如果和电压力煲功率一样，比电压力煲快四分之一到三分之一时间，因为它是密封高压工作。

原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。

电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，艾美特电压力锅约有6个大气压，提高水和食物的沸点。

原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

电压力锅原理（电压力锅原理图）

1、电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，艾美特电压力锅约有6个大气压，提高水和食物的沸点。

2、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。

3、原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。